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Esta semana parece estar de moda hablar del antiaging en vez de hablar sobre dietas post navidades o de operación bikini.

El pasado martes mientras daba clase a mis alumnos de primero del Grado Superior de Dietética del Instituto FP Sanitária Roger de Llúria en Barcelona, hablamos sobre el metabolismo y nuestros sistemas o rutas para realizar reacciones químicas de anabolismo y catabolismo, nuestras células están constantemente naciendo y muriendo.

Envejecemos todos los días y esto no lo podemos cambiar, pero sí lo podemos retrasar.

Simplemente se trata de estilos de vida activos.

En el planeta existen 5 zonas azules, de la cuales 2 están en Europa. Los habitantes de estos países son longevos, centenarios y aún trabajan el campo, realizan actividad física y se cuidan por dentro y por fuera junto a mantener una dieta saludable.

Recientemente se ha realizado un estudio demográfico en España y la conclusión de julio de 2019  es muy curiosa, Ourense se ha convertido en un laboratorio demográfico de primer orden puesto que hay más de 230 habitantes con más de 100 años superando el porcentaje de Okinawa

Pero….. ¿ esto cómo se consigue?:   

1- No parar, mantenerse activo siempre con actividades cotidianas y físicas moderadas

2- Ser útil y productivo para la sociedad, cuando se jubilan, siguen con sus actividades a su ritmo

3- Comer productos producidos en sus propias huertas y campos

4- Dieta llamada ATLÁNTICA, parecida a la Mediterránea pero con ciertas proteínas de calidad como el pescado azul de pequeño calibre: Jurel o Sardinas. O la carne de animales criados en casa y en libertad. La base sigue siendo la huerta: Verduras y Hortalizas. Y las técnicas de cocina son las de toda la vida: plancha, horno, vaport

5- Tienen una estrecha relación social aunque ya vivan solos, siempre se buscan y mantienen charlas diarias

6- Respeto a los biorritmos y prepararse para la vida y la muerte respetando los tiempos de la naturaleza sin prisas, podría asemajarse a técnicas de Mindfulness. Viven sin estrés

7- Mantener una actitud positiva y participar en las actividades sociales sin automedicarse. No se acuerdan de dolores

Ante todas estas recomendaciones, ¿quién no firmaría para llegar a los ciento y algo activo, sin dolor, y con muchos amigos? Tal y como dice mi maestro Marc Vergés, :- No es mejor vivir mucho, es mejor vivir madurando lo mejor posible y desde dentro. en un país de polimedicados, ésta sería la mejor estrategia.

Vamos a ponernos las pilas:

  • Comer sano: base de verduras y hortalizas de temporada, buenas proteínas lo  más ecológicas posibles y grasas sanas
  • Mantenerse activo : con actividades físicas, mentales, sociales….
  • Vivir sin estrés o con el menos posible

A partir de este mes de Febrero empieza mi nuevo estilo de vida a más saludable: – Voy a mimarme por dentro y por fuera- Rakel-

 

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