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  – Cuántas veces en consulta me encuentro con pacientes que me piden seguir comiendo dulce….. 

Os dejo algunas de mis recomendaciones para hacer galletitas saludables caseras.

Combina cada vez un ingrediente y tendrás más de 12 opciones dulces diferentes!!!!!! :

Mientras precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, ponemos el  papel en la bandeja y elegimos los ingredientes:

1- BASE PARA DAR EL CUERPO DE LA GALLETA:

Avena, harinas integrales, harinas de frutos secos, de legumbres, granola o muesli sin azúcar, harina de calabaza, harinas sin gluten….

2- ELEGIR UNA FRUTA PARA ENDULZAR:

Plátano, dátiles, pera, pasas, manzana, coco rallado o naranja…..

3- TOPPING SALUDABLE:

Crema de frutos secos, semillas o frutos secos, chocolate con >85% de pureza, canela, cacao en polvo puro o bien extracto de vainilla

4- ELABORACIÓN:

En un mortero, machaca todos los ingredientes secos, junto con los ingredientes blandos, como la fruta, puedes ayudarte de un tenedor. Se mezcla todo bien hasta que quede integrado en una masa tipo pasta.

Es el momento de añadir los toppings elegidos ( no más de dos) o aquellos ingredientes que no vayan a formar parte de la masa y queremos encontrarlos a modo de trocitos.

Con la pasta obtenida, se debe dividir en porciones iguales y darles forma mientras las colocas en la bandeja de horno bien separadas entre sí.

Ya sólo queda hornearlas entre 12-15 minutos  ( dependiendo del tamaño y grosor que hayas dejado) hasta verlas doradas.

Cuando estén frías….. ya puedes disfrutar de tú momento dulce acompañadas de una buena infusión de regaliz, canela, jengibre o tú preferida.

     

– BON APETIT

 

 

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